【この日のシチュエーション】 ◆ラーメンを食べたくなってたまたま目についた店に行くも休店日、リベンジ◆ ＞店名：らぁめん坊主＞場所：福岡市中央区長浜1-3-20 ＞専門：ラーメン、餃子、ビール＞予算：450円～ ＞こだわりの角度：★★★★ 毎週、月・火・金・…

【この日のシチュエーション】 ◆年末の挨拶まわり。部下が決めてくれてた昼飯処へ早い時間に入店◆ ＞店名：高江洲そば＞場所：沖縄県浦添市伊祖3-36-2 ＞専門：沖縄そば＞予算：700円～ ＞出汁のまろやか度：★★★★ ４月に九州に戻って 結局は沖縄にはかれこれ…

４月に入社した社員が一昨日、 喉が痛いので病院に行きたいと 上司の課長に申し出た。 課長はコロナ感染を心配し、PCR検査を 受けるように指示した。 昨日午前中に結果がわかり 陰性の報告を課長から受けた。 午後から出社するということなので 自分からも声…

【この日のシチュエーション】 ◆お客様からお誘いを受け、お知り合いという料理長の渾身のメニューを頂く◆ ＞店名：鹿児島サンロイヤルホテルフェニックス＞場所：鹿児島県鹿児島市与次郎1-8-10＞専門：フレンチ＞予算：おまかせディナーコース ＞仕事の丁寧…

【この日のシチュエーション】 ◆女性部下と取引先社長に表敬訪問と情報交換。昼になり、新規ランチ屋さん開拓◆ ＞店名：St. orant Hutte＞場所：長崎県佐世保市上原町797-1＞専門：イタリアン＞予算：2,750円(お昼のコース) ＞女子好感度：★★★★ 海沿いでのイ…

【この日のシチュエーション】 ◆鹿児島で呑んだことのないという 同僚と郷土料理中心の寿司小料理店◆ ＞店名：市場食堂＞場所：鹿児島市山之口町7－19＞専門：海鮮料理、寿司＞予算：3,000円～ ＞お手頃人気度：★★★ 店に入り二人分の生ビールと、 自分のほう…

【この日のシチュエーション】 ◆取引先会合で河豚のコースを歴史深い老舗旅館で◆ ＞店名：春帆楼＞場所：山口県下関市阿弥陀寺町4－2＞専門：旅館、河豚料理＞予算：10,000円～ ＞重厚度：★★★★ 「ふく」と「ふぐ」 濁るか濁らないか、ということについては …

この前、定例になったPCR検査を受けに 無料受付センターに行った。 行きなれているのもあり、並ぶのも嫌なので 朝一番で入り口に行くようにしている。 一時期に比べ朝一で並ぶ人もなくなり 自分が1番最初の日が多い。 受付時間は8：30～ 5分前に並ぶも、いつ…

この日のシチュエーション ◆大宰府インターに向かう途中、大野城の信号待ちで看板を目にし、時計を見て11:10だったにも関わらず、迷わず左折ウインカー◆ ＞店名：想夫恋 大野城店＞場所：福岡県大野城市錦町3丁目5-38＞専門：焼きそば、ラーメン＞予算：単品…

この日のシチュエーション ◆散歩がてら会社から少し歩いて昼めしの店を探してた時、30年以上前に行ってた天ぷら屋が健在で、入店◆ ＞店名：天安＞場所：福岡県福岡市舞鶴3丁目1-1＞専門：天ぷら＞予算：松1,300円 竹1,000円 ＞懐かし感動度：★★★★×3 若い頃の…

福岡に戻って７ヶ月。 今年はあと２ヶ月。 毎日、形の残せる仕事をしてきたのか。 お客様主催のイベントに 支店の長として参加してるうちに 毎日が過ぎたというのが正解。 回りの人達は、 「それが支店長の役割ですよ」 と割りとドライに言い放つ。 当たらず…

この日のシチュエーション ◆取引先会合をホテルで。その後懇親会がイタリア料理店で◆ ＞店名：Zona ITALIA 下関＞場所：山口県下関市竹崎町4-2-22＞専門：イタリアン＞予算：会費7,000円～10,000円 ＞シャレオツ度：★★★ 個人的にはフレンチよりイタリアンの…

この日のシチュエーション ◆下関に行く用事の前に門司港レトロが懐かしくなって下車◆ ＞店名：王様のたまご門司港本店＞場所：北九州市門司区港町9４４＞専門：焼きカレー、オムライス＞予算：1,000円前後 ＞観光客度：★★★★ 門司港はギリギリ福岡県。 だけど…

この日のシチュエーション ◆前から通りすがら1人で行こうと狙ってた店にその事を話した仕事仲間が行きたいと言いだし皆で入店◆ ＞店名：焼魚 平尾商店＞場所：福岡市南区高宮1-14-17＞専門：魚料理＞予算：5,000円(割り勘呑み） ＞カップル客層度：★★★★ 囲炉…

【この日のシチュエーション】 ◆展示会のため前泊。地元海鮮を食べたくなり、晩酌がてら店探し◆ ＞店名：すし小料理 とみおか＞場所：宮崎市中央通3-21＞専門：寿司、小料理＞予算：5,000円(軽呑み予算） ＞地道個人経営度：★★★★ 出張時に寿司を目的に店を探…

あと何年かで定年退職を迎える。 50歳になった頃はまだ実務兼管理職の立場 だったので、何にも考えてなかった。 55歳頃から少しずつぼんやり退職後は 再雇用制度で会社に残るのか、 辞めて別の職を探すのか、を 例えば通勤のぼんやりした時間に 考えるように…

【この日のシチュエーション】◆佐世保市でお客様と会食もそんなに料理を摘まめなく解散。〆でラーメンでも...と店に入りながらも、長崎ゆえの〆のちゃんぽんに変更◆ ＞店名：笑ちゃん亭＞場所：長崎県佐世保市白南風町9-2＞専門：ラーメン、ちゃんぽん、焼き…

毎月一回、前月予算達成した部下達と ランチ会を実施してます。 このコロナの時代に営業が予算を 達成するのは難しいので、 頑張った人にご褒美です。 少しリッチなランチと おしゃれな空間を共有し、 また頑張ってもらうことが この会の趣旨ですね。 そして…

新しい環境になって、前任と同行し引継ぎが始まってあれやこれやと名刺交換でその場をこなす。 着任から半年経っても顔を正確に覚えられてないお客様は、スーツの胸ポケットに着けた社名と名前のバッチをチラ見されて 「あー、お世話になってます」 と言われ…

【この日のシチュエーション】 ◆次の日ゴルフのため前泊。佐世保駅近くでひとり呑みのよさげな店探し◆ ＞店名：和処 壱成＞場所：佐世保市上京町6-7＞専門：日本料理、会席料理＞予算6,000円(普通呑み予算） ＞料理丁寧度：★★★★ 意外と佐世保周辺の飲み屋は…

多面評価制度っていうのがありますね。 いわゆる、部下が上司を評するやつです。 往々にして人間の心理を盾にしている 感じは否めません。 理由は、仮に匿名であっても厳しく評価したら 自分たちも厳しく評価されるかもしれない という部分が根底にあります…

【この日のシチュエーション】 ◆県外のお客様を訪問するに、事務員さん達に手土産を◆ 博多のお土産はもはや数多過ぎて選びきれない。 ただ、お土産売り場のどこにでも目立ってあるのが 「博多通りもん」 しかも女性に人気なので多くの出張者がこれを買ってい…

【この日のシチュエーション】 ◆正午前に沖縄入りしたが、商談は16:00。軽く昼飯と出張続きで出来てない提出書類をガッツリ集中作成◆ ＞店名： ワンオアエイト＞場所：那覇市おもろまち3-6-14＞専門： カフェ ＞時間：朝7:00～22:00＞予算：1,500円(ランチ＆…

枝豆のアヒージョ ①オリーブオイルに刻みニンニクと鷹の爪イン ②冷凍枝豆(塩ゆで）を冷凍のままインして火にかける ③グツグツきたら生食用ベビーホタテをイン ④ブラックペッパーで味調整、 ⑤withフランスパンのスライス 2回目枝豆インのほうが辛くてGoo

【この日のシチュエーション】◆午前中鳥栖での仕事を終わらせ時計は11:00前、午後には会社に戻らなければならないため、中央軒を思い出しかしわめしを買って会社で食べることに◆ ＞店名：中央軒本店＞場所：福岡市中央区天神2-8-216＞専門：駅弁当、うどん＞…

鋼の糸 劇団名 JACROW キャスト小平伸一郎（JACROW）/芦原健介（JACROW）/谷仲恵輔（JACROW）/狩野和馬（JACROW）/今里真/佐藤拓之（シヅマ）/佐瀬弘幸（SASENCOMMUN）/内田健介/日下部そう/江口逢（JACROW）/福田真夕（JACROW）/宮越麻里杏（JACROW） スタ…

灯に佇む 劇団名 名取事務所 キャスト田代隆秀/加藤頼/谷芙柚/鬼頭典子/歌川貴賀志/山口眞司/岩崎正寛 スタッフ作・演出:内藤裕子/美術:内山勉/照明:佐々木真喜子/音響:穴沢淳/衣裳:樋口藍/演出助手:鍋嶋大輔/舞台監督:小島とら/制作担当:栗原暢隆・松井伸子…

稲盛和夫氏が亡くなりました。 著書は何冊も読みましたが、自分が課長なりたての頃に読んだ 「心を高める、経営を伸ばす」は 自分の課長時代に大いに意識し、 当時その通りに実践したものでした。 結果、自分が支店長になっても頭に インプットされて自分の…

支店の責任者はどの企業も年に一度、 安全運転管理者講習を受講しなければならないですよね。 福岡では初めての受講でした。４月に前任からの変更手続きを 警察署で行いましたが5月に来た受講案内は まだ前任の名前のままだったので 問い合わせると手書きで…

【この日のシチュエーション】 ◆天神での商談が昼にずれ込み、ランチのタイミングを外したまま。 軽く休憩を兼ねた時間潰しに新店町へ◆ ＞店名：Cafe サン･フカヤ ＞場所：福岡市中央区天神2-8-216 ＞専門：コーヒー・軽食・ハンバーグ・オムライス ＞予算90…