【この日のシチュエーション】 ◆近所で午後から飲めるところが無いか 平尾駅周辺を妻を連れてウロウロ◆ ＞店名：天火鳥にくしん本店 ＞場所：福岡市中央区平尾2-20-3 ＞専門：焼き鳥 ＞予算：5.000円（二人） ＞鳥皮の好み度：★★★★★ 東京なら普通に朝から飲…

【この日のシチュエーション】 何年かぶりの本社会議で東京へ。街を思う。 4月は市場も活発になり 東京出張が２回あった。 東京で１０年以上働いていた身としては 何年かぶりの東京が少し懐かしくもあり 街が変わるスピードに 流石首都だなと関心。 しかし一…

【この日のシチュエーション】 ◆お客様の会合で鹿児島へ。 送迎バスに揺られプチ観光気分◆ ＞会場：城山ホテル ＞場所：鹿児島市新昭院町41-1 ＞コース配膳スピード: マッハ級 この日は受付まで時間があったので 鹿児島中央駅から城山ホテルまで、 ホテルが…

【この日のシチュエーション】 ◆友人の娘さんの披露宴に招待され 自分の娘のように後方席から見つめる◆ ＞式場：THE LUIGANS ＞場所：福岡市東区西戸崎18-25 ＞新婦の幸せ度: priceless コロナの中、招待状が届いた結婚式。 新婦の父とは30年来の友人なので …

【この日のシチュエーション】 ◆飲み歩いて、仲間が「〆を食いに行こう」と言われうどん屋へ◆ ＞店名：釜揚げうどん織田薪本店 ＞場所：宮崎市中央通2-23 ＞専門：釜揚げうどん ＞営業：19：00～午前2：00 ＞予算：700円 ＞飲んだ翌日胃もたれ度:★ 飲み会は…

【この日のシチュエーション】 ◆出張し、部下の皆に誘われた店に合流。元々ひとり呑みを楽しむ予定 だったが 部下に誘われるのは心地良いので断る理由がない◆ ＞店名：出島 亜紗（DEJIMA ASA）＞場所：長崎市出島町13-3 ＞専門：海鮮居酒屋、日本料理 ＞予算…

【この日のシチュエーション】 ◆お客様のお誘いで都城市、鳥刺しの店へ◆ ＞店名：鶏料理つる＞場所：都城市北原町31-2 ＞専門：焼き鳥、とり刺し ＞予算：5,000円 ＞発色度:★★★★ どんな店でも肉料理は鮮度が良くなければ 生では出してはならない。 だか、ど…

【この日のシチュエーション】 ◆お客様のイベントで大分へ。別府なら温泉かとり天を食さねば◆ ＞店名：レストラン東洋軒＞場所：別府市石垣東7-8-22 ＞専門：中華料理、とり天 ＞予算：2,000円 ＞待ち時間度：★★★★ ＞特別連絡事項 ※ 昼11:00から15:30 OS15:0…

【この日のシチュエーション】 ◆飲み会明けの午前中に昼飯を悩むも、 寿司か海鮮丼、つまりは飯+刺身◆ ＞店名：THE ONO MARKET＞場所：福岡市中央区天神3丁目5-18 ＞専門：レストラン（和･中華）、デリカ、グロッサリー他 ＞予算：1,780円 ＞価格と価値度：★…

【この日のシチュエーション】 ◆お客様の懇親パーティに出席。ここでの食事は30年ぶり◆ ＞店名：西鉄ソラリアホテル＞場所：福岡市中央区天神2丁目2-43 ＞専門：結婚式、披露宴、レストラン等 ＞予算：15,000円 ＞料理提供のこだわり：★★★★ 福岡ビッグバン、…

【この日のシチュエーション】 ◆鹿児島の仕事のため前泊。一人だったので飛び込みで入店◆ ＞店名：魚将さかなちゃん＞場所：鹿児島市樋之口町9－3 ＞専門：海鮮料理＞予算：5,000円～ ＞常連客度：★★★★ 「すみません、予約して無くて一見ですけど大丈夫です…