九州で毎日、何を支店長録

食が中心になりがちな、ある支店長の備忘録

2022-12-01から1ヶ月間の記事一覧

【福岡市】らぁめん坊主こだわりの角度

【この日のシチュエーション】 ◆ラーメンを食べたくなってたまたま目についた店に行くも休店日、リベンジ◆ >店名:らぁめん坊主>場所:福岡市中央区長浜1-3-20 >専門:ラーメン、餃子、ビール>予算:450円~ >こだわりの角度:★★★★ 毎週、月・火・金・…

【沖縄県】ゆし豆腐そば

【この日のシチュエーション】 ◆年末の挨拶まわり。部下が決めてくれてた昼飯処へ早い時間に入店◆ >店名:高江洲そば>場所:沖縄県浦添市伊祖3-36-2 >専門:沖縄そば>予算:700円~ >出汁のまろやか度:★★★★ 4月に九州に戻って 結局は沖縄にはかれこれ…

テレワークは社員の既得権利か

4月に入社した社員が一昨日、 喉が痛いので病院に行きたいと 上司の課長に申し出た。 課長はコロナ感染を心配し、PCR検査を 受けるように指示した。 昨日午前中に結果がわかり 陰性の報告を課長から受けた。 午後から出社するということなので 自分からも声…

【鹿児島】盛付けの丁寧さはアート

【この日のシチュエーション】 ◆お客様からお誘いを受け、お知り合いという料理長の渾身のメニューを頂く◆ >店名:鹿児島サンロイヤルホテルフェニックス>場所:鹿児島県鹿児島市与次郎1-8-10>専門:フレンチ>予算:おまかせディナーコース >仕事の丁寧…

【長崎県】佐世保の山小屋でイタリアン

【この日のシチュエーション】 ◆女性部下と取引先社長に表敬訪問と情報交換。昼になり、新規ランチ屋さん開拓◆ >店名:St. orant Hutte>場所:長崎県佐世保市上原町797-1>専門:イタリアン>予算:2,750円(お昼のコース) >女子好感度:★★★★ 海沿いでのイ…

【鹿児島】首折れさばの刺身をアテに

【この日のシチュエーション】 ◆鹿児島で呑んだことのないという 同僚と郷土料理中心の寿司小料理店◆ >店名:市場食堂>場所:鹿児島市山之口町7-19>専門:海鮮料理、寿司>予算:3,000円~ >お手頃人気度:★★★ 店に入り二人分の生ビールと、 自分のほう…